Anzeige
San Xia Mian (三峽麵) – Nudlar från Sanxia
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
San Xia Mian (三峽麵) – Nudlar från Sanxia
Laura Chen
2
10 Minuten
20 Minuten
500
Taiwanesisk
Huvudrätt
Sānxiá Miàn är nudlar från distriktet Sanxia i Taiwan, här med en sås av fläskfärs, svart bönpasta och sojasås. Bönpastan gör såsen salt och kryddig, jordnötter och koriander ger tuggmotstånd och färskhet.
Ingredienser
- 200 g färska nudlar
- 2 msk jordnötsolja
- 1 medelstor lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 100 g fläskfärs
- 2 msk sojasås
- 1 msk svart bönpasta
- 1 tsk socker
- 100 ml hönsbuljong
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 1 msk rostade jordnötter, hackade
- Färsk koriander till garnering
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, låt rinna av och ställ åt sidan.
- Hetta upp jordnötsoljan i en stekpanna och stek lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt fläskfärsen och stek tills den är genomstekt.
- Lägg sojasås, svart bönpasta och socker i pannan och rör om väl.
- Tillsätt hönsbuljongen och låt såsen sjuda på medelvärme tills den tjocknat lite.
- Lägg de kokta nudlarna i pannan och blanda väl så att de täcks av såsen.
- Garnera med salladslök, hackade jordnötter och färsk koriander.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept