Anzeige
Shanghai Cu Chao Mian (上海粗炒面) – Tjocka stekta nudlar
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alle asiatischen Rezepte
Shanghai Cu Chao Mian (上海粗炒面) – Tjocka stekta nudlar
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
650
Kinesiskt
Huvudrätt
Shanghai Cu Chao Mian är en klassisk nudelrätt från Shanghais kök, känd för sin enkla men smakrika profil. Det här receptet kombinerar färska nudlar med fläskkött, pak choi och en aromatisk sås.
Ingredienser
- 400 g färska äggnudlar
- 200 g fläskkött, tunt skivat
- 2 pak choi, sköljda och grovhackade
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- 2 msk matolja
- 1 tsk socker
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- 1. Hetta upp matoljan i en stor panna eller wok på medelvärme.
- 2. Lägg i fläskköttet och stek det tills det är nästan klart.
- 3. Tillsätt vitlök och salladslök och stek i ungefär 2 minuter tills de doftar.
- 4. Tillsätt nudlarna och pak choin och rör om väl.
- 5. Tillsätt sojasås, ostronsås, sesamolja och socker och blanda väl.
- 6. Stek nudlarna på hög värme i 5 till 7 minuter tills de är lätt frasiga.
- 7. Smaka av med salt och peppar och servera varmt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alle asiatischen Rezepte