Anzeige
Shao Kao (燒烤) – taiwanesisk BBQ
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Shao Kao (燒烤) – taiwanesisk BBQ
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
510
Taiwanesiskt
Huvudrätt
Shāo Kǎo, den kända taiwanesiska BBQ:n, är ett gott sätt att grilla en mängd olika sorters kött, skaldjur och grönsaker. Receptet visar hur du lagar en autentisk taiwanesisk BBQ hemma.
Ingredienser
- 500 g kycklingbröst, skuret i tärningar
- 500 g nötkött, skuret i tärningar
- 200 g räkor, skalade och med tarmen borttagen
- 2 röda paprikor, skurna i bitar
- 2 zucchini, skurna i skivor
- 1 stor lök, skuren i ringar
Till marinaden
- 3 msk sojasås
- 2 msk honung
- 1 msk sesamolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 bit ingefära (ca 3 cm), riven
- 12 träspett, blötlagda i vatten
Gör så här
- Gör marinaden genom att blanda sojasås, honung, sesamolja, hackad vitlök och riven ingefära i en skål.
- Marinera kyckling, nötkött och räkor i separata skålar med marinaden i minst 30 minuter.
- Förvärm grillen.
- Trä kött, räkor och grönsaker växelvis på de blötlagda träspetten.
- Grilla spetten på medelvärme och vänd dem regelbundet, tills köttet är genomstekt och grönsakerna är mjuka, cirka 10 till 15 minuter.
- Servera spetten heta och nygrillade.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept