Anzeige
Shi Mu Yu Geng (虱目魚羹) – Mjölkfisksoppa
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Shi Mu Yu Geng (虱目魚羹) – Mjölkfisksoppa
Laura Chen
4
20 Minuten
40 Minuten
200
Taiwanesiskt
Soppa
Den här traditionella taiwanesiska mjölkfisksoppan, känd som Shī Mù Yú Gēng, kombinerar mör mjölkfisk med en kryddig, klar buljong. Den är omtyckt för sina värmande och välgörande egenskaper.
Ingredienser
- 300 g mjölkfiskfilé, skuren i bitar
- 1 liter fiskbuljong
- 50 g ingefära, skuren i skivor
- 2 salladslökar, hackade
- 1 msk sojasås
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk vitpeppar
- 1 msk risvin
- 100 g tofu, tärnad
- 1 msk majsstärkelse, utrörd i 2 msk vatten
- Färsk koriander att garnera med
Gör så här
- Skölj mjölkfiskfiléerna noga och ställ åt sidan.
- Låt fiskbuljongen koka upp tillsammans med ingefäran i en stor kastrull.
- Sänk värmen och lägg i fisken och tofun. Låt sjuda på medelvärme i 20 minuter.
- Tillsätt sojasås, salt, vitpeppar och risvin i soppan och rör om väl.
- Rör ner den utrörda majsstärkelsen och låt sjuda vidare tills soppan tjocknar lätt.
- Garnera soppan med hackad salladslök och strö över färsk koriander.
- Servera het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept