Anzeige
Shiratama Dango (白玉団子) – Söta rismjölsbollar
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Shiratama Dango (白玉団子) – Söta rismjölsbollar
Laura Chen
4
30 minuter
5 minuter
200
Japanskt
Dessert
Shiratama Dango är japanska bollar av shiratamako, ett finmalet klibbrismjöl. De är mjuka och elastiska i bettet och smakar milt, sötman kommer med kinako eller anko. Du behöver bara mjöl och vatten, och bollarna är klara på 35 minuter.
Ingredienser
- 100 g shiratamako (sött rismjöl)
- 120 ml vatten
- 2 msk kinako (rostat sojamjöl) att strö över
- 120 g anko (söt röd bönpasta) som tillbehör
Gör så här
- Lägg shiratamako i en skål.
- Tillsätt vattnet långsamt och knåda försiktigt med händerna till en mjuk deg.
- Dela degen i små portioner och rulla dem till bollar.
- Koka upp en kastrull med vatten och lägg i dango-bollarna.
- Koka bollarna tills de flyter upp till ytan och låt dem sedan koka ytterligare en minut.
- Ta upp de kokta dangobollarna med en hålslev och kyl dem hastigt i kallt vatten.
- Lägg upp dangon på tallrikar och strö över kinako eller servera med anko.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept