Anzeige
Shiso-Pesto (大葉ジェノベーゼ) – Pesto på shisoblad
Fler recept: Japanska recept · Såser och grundrecept · Alla asiatiska recept
Shiso-Pesto (大葉ジェノベーゼ) – Pesto på shisoblad
Laura Chen
4
10 Minuten
0 Minuten
150
Japansk
Dippar & såser
En säregen örtdipp av grön shiso, sesamolja och nötter som passar utmärkt både till pasta och onigiri. Pestot kombinerar shisons friska, lätt pikanta ton med sesamoljans djup och nötternas textur.
Ingredienser
- 30 g färska shisoblad
- 30 g rostade cashewnötter
- 2 msk rostade sesamfrön
- 1 liten vitlöksklyfta
- 60 ml sesamolja
- Salt efter smak
- Valfritt: 1 tsk limejuice
Gör så här
- Skölj shisobladen noga och torka dem torra.
- Lägg shisobladen tillsammans med cashewnötterna, sesamfröna och vitlöksklyftan i en matberedare eller mixer.
- Mixa ingredienserna till en grov pasta.
- Häll långsamt i sesamoljan medan maskinen går, tills pestot har den konsistens du vill ha.
- Smaka av pestot med salt och tillsätt gärna lite limejuice för en frisk ton.
- Nu är pestot klart att servera, eller så kan du förvara det i en tät burk i kylen.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Såser och grundrecept · Alla asiatiska recept