Anzeige
Shui Jiao (水餃) – kokta dumplings
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Shui Jiao (水餃) – kokta dumplings
Laura Chen
4
45 minuter
10 minuter
250
Kinesiskt
Huvudrätt
Shuǐ Jiǎo är traditionella kinesiska kokta dumplings fyllda med en blandning av fläsk och grönsaker. De är särskilt populära under kinesiskt nyår och andra högtider.
Ingredienser
- 200 g fläskfärs
- 100 g kinakål, finhackad
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk ingefära, riven
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk vitpeppar
- 40 dumplingplattor
- vatten till kokningen
Gör så här
- Blanda fläskfärs, kinakål, salladslök, sojasås, sesamolja, ingefära, salt och vitpeppar noga i en stor skål.
- Ta en dumplingplatta och lägg ungefär en tesked av fyllningen i mitten.
- Fukta plattans kanter lätt med vatten, vik den till en halvmåne och tryck ihop kanterna ordentligt så att den försluts.
- Upprepa med resten av plattorna och fyllningen.
- Koka upp en stor kastrull med lätt saltat vatten. Lägg i dumplingsen i omgångar i det kokande vattnet och koka dem ungefär 5 minuter, tills de flyter upp till ytan och är genomkokta.
- Ta upp dumplingsen med en hålslev och servera dem heta.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept