Anzeige
Ssuktteok (쑥떡) – Riskaka med gråbo
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Ssuktteok (쑥떡) – Riskaka med gråbo
Laura Chen
10
20 Minuten
15 Minuten
70
Koreanskt
Dessert
Mugwort Tteok (Ssuktteok) är en koreansk riskaka av klibbrismjöl och gråbopulver. Gråbon färgar den grön och ger en besk, örtig arom, sockret en lätt sötma. Du äter den till högtider eller som snack till te.
Ingredienser
- 125 g klibbrismjöl
- 50 g socker
- 8 g torkat mugwortpulver (ca 1 msk)
- 240 ml vatten
- 1 nypa salt
- Matolja till pensling
Gör så här
- Blanda klibbrismjöl, mugwortpulver och salt noga i en skål.
- Koka upp vattnet i en medelstor kastrull och lös upp sockret i det.
- Rör ner de torra ingredienserna i det heta sockervattnet tills en klibbig massa bildas.
- Sänk värmen och koka massan under ständig omrörning i ungefär 10 minuter, tills den blir tjock och elastisk.
- Lägg massan på en oljad yta och låt den svalna.
- När massan är handvarm delar du den i lika stora bitar och formar små kakor.
- Lägg de färdiga tteokbitarna på ett fat och servera efter önskemål.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept