Anzeige
Kimchi Bokkeumbap (김치볶음밥): stekt ris med kimchi
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
30 Mintotalt
2portioner
500kcal
KoreanskKök
Kimchi Bokkeumbap (김치볶음밥): stekt ris med kimchi
Laura Chen
2
15 Minuten
15 Minuten
500
Koreansk
Huvudrätt
Kimchi Bokkeumbap är en populär koreansk rätt av stekt ris och stark kimchi. Den passar bra för att ta vara på rester, särskilt ris från dagen innan. Kimchins syrliga hetta möter sojans fylliga sälta. Servera som huvudrätt eller tillbehör; på en vardagskväll står den snabbt på bordet.
Ingredienser
- 2 koppar kokt ris (helst från dagen innan)
- 1 kopp kimchi, hackad
- 1 lök, tärnad
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 2 msk neutral olja
- 2 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1-2 tsk gochugaru (koreanska chiliflingor)
- 1-2 ägg (valfritt)
- Sesamfrön till garnering
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Lägg i den tärnade löken och fräs tills den är mjuk och lätt karamelliserad.
- Tillsätt den hackade kimchin och rör om. Stek i några minuter tills kimchin är varm och lite krispig.
- Lägg i det kokta riset och blanda allt. Rör ner soja, sesamolja och gochugaru.
- Tillsätt salladslöken och fortsätt steka tills allt är jämnt blandat och riset börjar bli krispigt.
- Vill du ha mer protein, vispa upp äggen i en liten skål, häll dem i pannan och låt dem stelna under omrörning.
- Strö över sesamfrön och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept