Anzeige
Suan La Tang (酸辣汤) – Het och sur soppa
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Suan La Tang (酸辣汤) – Het och sur soppa
Laura Chen
4
15 minuter
30 minuter
250
Kinesiskt
Soppa
Suan La Tang är en traditionell kinesisk soppa som är känd för sin balanserade kombination av syra och hetta. Den innehåller många ingredienser som tofu, svamp, bambuskott och ägg, som kokas i en kryddig buljong. Rätten smakar intensivt, värmer och är omtyckt som förrätt eller lätt måltid.
Ingredienser
Ingredienser
- 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- 200 g fast tofu, skuren i strimlor
- 100 g shiitake, skivad
- 100 g bambuskott, skurna i strimlor
- 2 ägg, uppvispade
- 2 msk sojasås
- 2 msk risvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk vitpeppar
- 1 tsk socker
- 1 msk majsstärkelse, utrörd i 2 msk vatten.
Gör så här
- Värm buljongen i en kastrull och tillsätt sojasås, risvinäger, socker och vitpeppar
- Lägg i svamp, bambuskott och tofu i buljongen och låt sjuda i ungefär 5 minuter
- Rör ner stärkelseblandningen så att soppan tjocknar lätt
- Häll äggen långsamt i soppan under omrörning så att fina äggtrådar bildas
- Smaka av med sesamolja och servera varm.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept