Anzeige
Sukiyaki-Warishita (すき焼き割下) – Smakbuljong för sukiyaki
Fler recept: Japanska recept · Såser och grundrecept · Alla asiatiska recept
Sukiyaki-Warishita (すき焼き割下) – Smakbuljong för sukiyaki
Laura Chen
4
5 minuter
10 minuter
110
Japanskt
Såser
Sukiyaki-Warishita är en klassisk japansk buljongbas som ger sukiyaki dess typiska sötsaltade smak. Basen görs på sojasås, mirin, sake och socker.
Ingredienser
- 120 ml sojasås
- 120 ml mirin
- 60 ml sake
- 2 msk socker
Gör så här
- Blanda socker, sojasås, mirin och sake i en liten kastrull.
- Värm blandningen på medelvärme under omrörning tills sockret har löst sig helt.
- Sänk värmen och låt blandningen sjuda försiktigt i ca 5 minuter så att smakerna går ihop.
- Ta kastrullen från värmen och låt Sukiyaki-Warishita svalna.
- Använd buljongen direkt eller förvara den i en tät burk i kylskåp.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Såser och grundrecept · Alla asiatiska recept