Anzeige
Sushirullar med lax, tonfisk och avokado
Fler recept: Kinesiska recept · Sushirecept · Alla asiatiska recept
Sushirullar med lax, tonfisk och avokado
Laura Chen
4
30 minuter
20 minuter
530
Taiwanesisk
Huvudrätt
Shòu Sī Fàn är taiwanesisk sushi av smaksatt sushiris med tonfisk, lax, gurka och avokado i ett noriark. Risvinäger, socker och salt ger riset en sötsur smak, den råa fisken smakar mild.
Ingredienser
- 400 g sushiris
- 480 ml vatten
- 60 ml risvinäger
- 2 matskedar socker
- 1 tesked salt
- 4 noriark
- 100 g färsk tonfisk, skuren i strimlor
- 100 g färsk lax, skuren i strimlor
- 1 liten gurka, skuren i strimlor
- 1 avokado, skuren i strimlor
- 60 ml sojasås att doppa i
- 2 tsk wasabi
- 40 g inlagd ingefära
Gör så här
- Skölj sushiriset under rinnande vatten tills vattnet är klart och låt det sedan rinna av i 30 minuter.
- Lägg riset och vattnet i en riskokare och koka det enligt apparatens anvisning.
- Blanda risvinäger, socker och salt i en liten kastrull medan riset kokar. Värm blandningen tills socker och salt har löst sig och låt den sedan svalna.
- När riset är kokt lägger du över det i en stor skål och blandar i vinägerblandningen. Låt riset svalna till rumstemperatur.
- Lägg ett noriark på en bambumatta och bred ut ett jämnt lager ris på det, lämna en smal kant överst.
- Lägg strimlor av tonfisk, lax, gurka och avokado i mitten av riset.
- Rulla ihop noriarket hårt med hjälp av bambumattan. Upprepa med resten av noriarken.
- Skär varje rulle i 6 till 8 bitar med en vass, fuktig kniv.
- Servera sushin med sojasås, wasabi och inlagd ingefära.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Sushirecept · Alla asiatiska recept