Anzeige
Tai Ke Ye Can (台客夜餐) – Taiwanesisk nattmarknadsplatta
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Tai Ke Ye Can (台客夜餐) – Taiwanesisk nattmarknadsplatta
Laura Chen
4
30 minuter
60 minuter
500
Taiwanesisk
Tilltugg
Tái Kè Yē Cān är en snackplatta i stil med Taiwans nattmarknader, med friterade sötpotatisskivor, kyckling, räkor, tofupuffar och sojabönsgroddar. Du kryddar allt med sojasås, fisksås och fem kryddor-pulver och vänder till sist ner basilika. Plattan smakar salt, kryddigt och lite hett.
Ingredienser
- 200 g mini-tofupuffar
- 2 sötpotatisar
- 100 g sojabönsgroddar
- 200 g kycklingbröst
- 100 g räkor, skalade
- 30 g basilikablad
- 4 salladslökar, hackade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 4 msk sojasås
- 2 msk fisksås
- 2 msk sesamolja
- 1 tsk fem kryddor-pulver
- 1 tsk chiliflingor
- Matolja till fritering
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Skala sötpotatisen och skär den i tunna skivor.
- Fritera sötpotatisskivorna i het olja tills de är krispiga. Låt rinna av på hushållspapper och salta.
- Skär kycklingbröstet i små bitar och marinera dem med sojasås, fisksås, fem kryddor-pulver och chiliflingor.
- Marinera även räkorna och ställ dem åt sidan separat.
- Hetta upp sesamoljan i en stekpanna och stek vitlök och salladslök.
- Tillsätt den marinerade kycklingen och räkorna och stek tills de är genomstekta.
- Värm tofupuffarna i pannan och lägg dem tillsammans med sojabönsgroddarna till köttet.
- Blanda allt väl och vänd till sist ner de friterade sötpotatisskivorna och färska basilikabladen.
- Smaka av med salt och peppar.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept