sv

Tang Cu Yu (糖醋鱼) – Söt-syrlig fisk

Tang Cu Yu, även känd som söt-syrlig fisk, är en klassisk rätt inom det kinesiska köket. Fisken friteras först och serveras sedan i en söt-syrlig sås som består av vinäger, socker och olika kryddor. Denna rätt är populär för sin perfekta balans mellan sötma och syra.

Av Laura Chen · 27 maj 2025
Tang Cu Yu (糖醋鱼) – Süßsaurer Fisch - RamenHeaven
35 Mintotalt
4portioner
500kcal
ChinesischKök ›
Till receptet
Tang Cu Yu, även känd som söt-syrlig fisk, är en klassisk rätt inom det kinesiska köket. Fisken friteras först och serveras sedan i en söt-syrlig sås som består av vinäger, socker och olika kryddor. Denna rätt är populär för sin perfekta balans mellan sötma och syra.
Anzeige

Tang Cu Yu (糖醋鱼) – Süßsaurer Fisch

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

15 Minuten

Tillagningstid

20 Minuten

Kalorier

500

Kök

Chinesisch

Kategori

Hauptgericht

Tang Cu Yu ist frittierter Fisch in einer süß-sauren Sauce aus Essig, Zucker, Ketchup und Sojasauce mit Paprika und Karotte. Die Maisstärke macht die Kruste knusprig, die Sauce schmeckt fruchtig und kräftig. Dazu passt gedämpfter Reis.
Tang Cu Yu (糖醋鱼) – Süßsaurer Fisch image

Ingredienser

  • 4 Fischfilets (z.B. Karpfen oder Barsch)
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
  • 100 g Maisstärke
  • Öl zum Frittieren
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Essig
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL Tomatenketchup
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 kleine Karotte, in dünnen Scheiben
  • 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt

Gör så här

  1. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in Maisstärke wenden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. In einer anderen Pfanne etwas Öl erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Karotten, grüne und rote Paprika hinzufügen und einige Minuten anbraten.
  5. Sojasauce, Essig, Zucker, Ketchup und Austernsauce hinzugeben und gut umrühren.
  6. Die Sauce zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
  7. Den frittierten Fisch zur Sauce geben und alles gut vermengen, sodass der Fisch gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  8. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Omdömen

Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

Betygsätt receptet

Omdömen publiceras efter en kort granskning.

Ditt betyg

När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

Nya recept via e-post

Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

Anzeige
Anzeige