Anzeige
Tang Cu Yu Tang (糖醋魚湯) – Söt och sur fisksoppa
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Tang Cu Yu Tang (糖醋魚湯) – Söt och sur fisksoppa
Laura Chen
4
15 Minuten
30 Minuten
200
Kinesisk
Soppa
Den här traditionella kinesiska söta och sura fisksoppan kombinerar färsk fisk med en harmonisk blandning av söta och sura smaker. Den är en lätt men smakrik rätt som passar utmärkt som förrätt eller lättare huvudrätt.
Ingredienser
- 500 g vitfisk (t.ex. torsk, tilapia)
- 1 msk neutral olja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), finhackad
- 50 ml risvinäger
- 3 msk socker
- 500 ml fiskbuljong eller vatten
- 1 morot, skuren i tunna skivor
- 1 liten röd paprika, skuren i strimlor
- 2 vårlökar, skurna i ringar
- Salt och peppar efter smak
- Koriander till garnering
Gör så här
- Skär fisken i lagom stora bitar och ställ åt sidan.
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och stek vitlök och ingefära tills de doftar.
- Tillsätt risvinäger och socker och rör tills sockret har löst sig.
- Tillsätt fiskbuljongen och koka upp.
- Lägg i morot och röd paprika och låt sjuda i ungefär 5 minuter.
- Tillsätt fiskbitarna och låt sjuda 5 till 7 minuter till, tills fisken är klar.
- Smaka av med salt och peppar och rör ner vårlöken.
- Fördela soppan i skålar och garnera med färsk koriander.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept