Anzeige
Tangsuyuk (탕수육) – Koreanskt sötsurt kött
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Tangsuyuk (탕수육) – Koreanskt sötsurt kött
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
650
Koreanskt
Huvudrätt
Tangsuyuk är koreansk-kinesiskt fläskkött i frityrsmet med sötsur sås. Du vänder filéstrimlor i ägg och majsstärkelse, friterar dem krispiga och tillsätter en sås av ättika, socker och sojasås med grönsaker och ananas. Köttet förblir saftigt inuti, såsen smakar fruktig och syrlig.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé, skuren i strimlor
- 60 g majsstärkelse
- 2 ägg, uppvispade
- 1 l olja till fritering
- 1 morot, skuren i tunna strimlor
- 1 grön paprika, skuren i strimlor
- 1 gul lök, skuren i skivor
- 80 g ananasbitar
- Till såsen:
- 4 msk socker
- 4 msk ättika
- 2 msk sojasås
- 1 msk tomatketchup
- 240 ml vatten
- 2 msk majsstärkelse, utrörd i 4 msk vatten
Gör så här
- Doppa fläskstrimlorna i uppvispade ägg och vänd dem sedan i majsstärkelse tills de är jämnt täckta.
- Hetta upp oljan i en djup kastrull och fritera köttet i omgångar tills det är gyllenbrunt och krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.
- Till såsen kokar du upp socker, ättika, sojasås, ketchup och vatten i en liten kastrull.
- Tillsätt den utrörda majsstärkelsen och rör tills såsen tjocknar.
- Stek grönsakerna kort i en wok eller panna och tillsätt sedan det friterade fläskköttet och ananasbitarna.
- Häll såsen över köttet och grönsakerna och blanda väl. Värm kort tills allt är hett.
- Lägg upp tangsuyuk på ett fat och servera direkt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept