Anzeige
Tangyuan (汤圆) – Klibbrisbollar i söt soppa
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Tangyuan (汤圆) – Klibbrisbollar i söt soppa
Laura Chen
4
30 Minuten
25 Minuten
200
Kinesiskt
Dessert
Tangyuan är söta, klibbiga risbollar fyllda med svart sesampasta som serveras i en klar eller lätt söt soppa. Den här traditionella kinesiska sötsaken äts ofta under lyktfestivalen eller vid andra festliga tillfällen.
Ingredienser
- 200 g klibbrismjöl
- 150 ml ljummet vatten
- 100 g svart sesampasta
- 50 g socker
- 1 liter vatten till soppan
- 2 msk socker till soppan
Gör så här
- Blanda klibbrismjölet med det ljumma vattnet i en stor skål tills du får en slät deg.
- Rulla degen till en ca 1 cm tjock sträng och skär i små bitar.
- Rulla varje bit till en kula och tryck den platt.
- Lägg en liten mängd sesampasta i mitten av varje degplatta och dra försiktigt ihop kanterna så att fyllningen försluts.
- Rulla de fyllda degbollarna till släta kulor.
- Koka upp 1 liter vatten i en stor kastrull, tillsätt 2 msk socker och rör tills sockret har löst sig.
- Lägg försiktigt tangyuan i det kokande vattnet och koka tills de flyter upp till ytan.
- Servera tangyuan tillsammans med den söta soppan i skålar.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept