Teuk Nom Katis (ទឹកនំខ្ទិះ) – Kokosmjölksdryck

Teuk Nom Katis, en uppfriskande och söt kokosmjölksdryck från Kambodja, är perfekt för varma dagar eller som dessert. Detta enkla recept kombinerar den krämiga sötman från kokosmjölk med den aromatiska doften av pandanblad och den subtila sötman från socker.

Av Laura Chen · 31 oktober 2026

40 Mintotalt

4portioner

245kcal

KambodschanischKök

Till receptet

Teuk Nom Katis, en uppfriskande och söt kokosmjölksdryck från Kambodja, är perfekt för varma dagar eller som dessert. Detta enkla recept kombinerar den krämiga sötman från kokosmjölk med den aromatiska doften av pandanblad och den subtila sötman från socker.

Teuk Nom Ktis – Kokosmilch-Drink mit Pandan

Name: Teuk Nom Ktis – Kokosmilch-Drink mit Pandan
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kambodschanisch
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 400 ml Wasser; 60 g Palmzucker (Zucker aus Palmsaft, karamellig) oder brauner Zucker; 1 Prise Salz; 3 Pandanblätter (Schraubenbaumblätter mit Vanille-Nuss-Aroma), verknotet; 300 g Eiswürfel

Laura Chen

Portioner

4

Förberedelsetid

1 Stunde 30 Minuten

Tillagningstid

10 Minuten

Kalorier

245

Kök

Kambodschanisch

Kategori

Getränk

Teuk Nom Ktis ist ein kalter kambodschanischer Drink aus Kokosmilch, die du mit Palmzucker und Pandanblättern aufkochst und über Eis gießt. Er schmeckt nach Karamell und Vanille. Anders als der thailändische Pandan-Drink Nam Bai Toey ist er cremig und sättigt wie ein Dessert.

Ingredienser

400 ml Kokosmilch
400 ml Wasser
60 g Palmzucker (Zucker aus Palmsaft, karamellig) oder brauner Zucker
1 Prise Salz
3 Pandanblätter (Schraubenbaumblätter mit Vanille-Nuss-Aroma), verknotet
300 g Eiswürfel

Gör så här

Hacke den Palmzucker fein, damit er schneller schmilzt.
Erhitze Wasser, Palmzucker, Salz und Pandanblätter in einem Topf und lass alles 5 Minuten leise köcheln, bis das Wasser leicht grünlich ist.
Gieß die Kokosmilch dazu und erwärme sie 2 Minuten, bis kleine Bläschen am Rand aufsteigen.
Nimm die Pandanblätter heraus und lass den Drink 20 Minuten abkühlen. Stell ihn dann 1 Stunde in den Kühlschrank.
Rühr den Drink kräftig um und gieß ihn in Gläsern über die Eiswürfel.

Teuk Nom Ktis – Kokosmilch-Drink mit Pandan

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