Anzeige
Gaeng Phet Ped Yang (แกงเผ็ดเป็ดย่าง): thailändsk röd curry med grillad anka
Fler recept: Thailändska recept · Curryrecept · Alla asiatiska recept
1 Std 15 Mintotalt
4portioner
600kcal
ThailändskKök
Gaeng Phet Ped Yang (แกงเผ็ดเป็ดย่าง): thailändsk röd curry med grillad anka
Laura Chen
4
30 Minuten
45 Minuten
600
Thailändsk
Huvudrätt
Gaeng Phet Ped Yang är en thailändsk rätt som förenar röd curry med saftig grillad anka. Den balanserar hetta, sötma och mustig kryddning.
Ingredienser
- 400 g grillat ankbröst
- 2 msk röd currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 1/2 kopp ananasbitar
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 10 körsbärstomater
- 1/4 kopp thaibasilikablad
- 2 limeblad (kaffirlime)
- 1 msk vegetabilisk olja
Gör så här
- Hetta upp oljan i en wok och fräs den röda currypastan i cirka 2 minuter.
- Häll i kokosmjölken och låt koka upp.
- Tillsätt fisksås, socker, ananas och paprika och låt sjuda i 10 minuter.
- Skiva det grillade ankbröstet och lägg ner det i curryn.
- Tillsätt körsbärstomater och limeblad och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Garnera med thaibasilika och servera het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Curryrecept · Alla asiatiska recept