Anzeige
Boat Noodles (ก๋วยเตี๋ยวเรือ): mörk, fyllig thailändsk nudelsoppa
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
1 Std 15 Mintotalt
4portioner
350kcal
ThailändskKök
Boat Noodles (ก๋วยเตี๋ยวเรือ): mörk, fyllig thailändsk nudelsoppa
Laura Chen
4
15 Minuten
60 Minuten
350
Thailändsk
Huvudrätt
Boat noodles, båtnudlar, är en klassisk thailändsk rätt som försäljare först sålde från små båtar på Thailands kanaler. Soppan har en mörk, kryddig buljong och serveras oftast med nötkött eller fläsk, ibland med fågel.
Ingredienser
- 200 g risnudlar
- 150 g nötkött, tunt skivat
- 150 g fläskkött, tunt skivat
- 6 koppar nötbuljong
- 2 msk mörk soja
- 2 msk ljus soja
- 1 msk socker
- 2 tsk salt
- 4 msk grisblod (valfritt, traditionellt)
- 2 msk neutral olja
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 knippe färsk koriander, hackad
- 4 salladslökar, skurna i ringar
- 2 msk rostat vitlökspulver
- 1 tsk malen svartpeppar
- 1 msk risvinäger
- Chilipulver efter smak
Gör så här
- Lägg risnudlarna i blöt i varmt vatten enligt anvisningen på förpackningen.
- Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs den hackade vitlöken tills den doftar.
- Lägg i nötkött och fläsk och stek tills köttet fått lite färg.
- Tillsätt nötbuljong, mörk och ljus soja, socker och salt och koka upp.
- Rör i grisblodet om du använder det och låt sjuda på låg värme i 30 minuter.
- Häll under tiden av risnudlarna.
- Smaka av soppan med risvinäger, vitlökspulver, svartpeppar och chilipulver.
- Fördela nudlarna i skålar och häll den heta soppan över.
- Toppa med färsk koriander och salladslök.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept