Anzeige
Tom Klong Pla Salid (ต้มโคล้งปลาสลิด) – Sur soppa med rökt fisk
Tom Klong Pla Salid är en traditionell thailändsk soppa som kombinerar rökt fisk, tamarind och aromatiska örter till en rik och kryddig rätt.
Tom Klong Pla Salid (ต้มโคล้งปลาสลิด) – Sur soppa med rökt fisk
Laura Chen
4
15 minuter
30 minuter
220
Thailändsk
Soppa
Tom Klong Pla Salid är en traditionell thailändsk soppa som kombinerar rökt fisk, tamarind och aromatiska örter till en rik och kryddig rätt.
Ingredienser
- 200 g rökt salidfisk
- 2 msk tamarindpasta
- 1 liter fiskbuljong
- 2 citrongrässtjälkar, grovt hackade
- 6 kaffirlimeblad
- 4 schalottenlökar, halverade
- 200 g halmsvamp, halverad
- 3 thaichilifrukter, krossade
- 1 tsk palmsocker
- 2 msk fisksås
- Färsk koriander till garnering
- 2 msk limesaft
Gör så här
- Koka upp fiskbuljongen i en stor kastrull.
- Tillsätt citrongräs, kaffirlimeblad och schalottenlök och låt sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt tamarindpasta, svamp, chili, palmsocker och fisksås och koka 10 minuter till.
- Tillsätt den rökta fisken och låt sjuda i 5 minuter.
- Ta från värmen och rör ner limesaften.
- Garnera med färsk koriander och servera varm.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept