Anzeige
Trey Aing (ត្រីអាំង) – Grillad fisk med limeblad
Fler recept: Alla asiatiska recept
Trey Aing (ត្រីអាំង) – Grillad fisk med limeblad
Laura Chen
4
20 minuter
30 minuter
200
Kambodjansk
Huvudrätt
Trey Aing är en kambodjansk grillfisk som du gnider in med en pasta av limeblad, vitlök, fisksås och peppar och garar den i aluminiumfolie. Fisken förblir saftig och smakar citrus med en salt ton. Till den passar ris och limeklyftor.
Ingredienser
- 1 stor, färsk fisk (t.ex. tilapia eller makrill)
- 10 limeblad, finhackade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 färsk röd chilifrukt, valfri, finhackad
- Färska korianderblad till garnering
- Limeklyftor till servering
Gör så här
- Tvätta fisken noga inuti och utanpå och torka den.
- Rör ihop vitlök, limeblad, fisksås, socker, svartpeppar och eventuell chilifrukt till en pasta i en skål.
- Gnid in pastan jämnt i fiskens buk och på skinnet.
- Linda in fisken i aluminiumfolie och grilla den på medelvärme i ungefär 15 minuter på varje sida, tills fisken är genomgången.
- Veckla ut fisken och lägg upp den på ett fat.
- Garnera med färska korianderblad och servera med limeklyftor.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Alla asiatiska recept