Anzeige
Ugeoji Tang (우거지탕) – Nötköttssoppa med torkad kinakål
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Ugeoji Tang (우거지탕) – Nötköttssoppa med torkad kinakål
Laura Chen
4
20 Minuten
60 Minuten
350
Koreanskt
Soppa
Ugeoji Tang är en matig koreansk soppa med torkad kinakål och mört nötkött. Den ger djup smak och äts mest under de kallare månaderna.
Ingredienser
- 200 g torkad kinakål
- 300 g nötkött, skuret i bitar
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 liter nötbuljong
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 lök, tärnad
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 1 tsk malen svartpeppar
- 1 tsk chiliflingor
- Salt efter smak
Gör så här
- Blötlägg den torkade kinakålen i kallt vatten i minst 2 timmar, tills den blir mjuk.
- Hetta upp sesamoljan i en stor kastrull och fräs lök och vitlök tills de blir glansiga.
- Tillsätt nötköttet och bryn det på alla sidor.
- Tillsätt nötbuljong, sojasås, chiliflingor och svartpeppar och låt koka upp.
- Lägg i den blötlagda kinakålen och låt soppan sjuda på medelvärme i 1 timme.
- Smaka av med salt och lägg i salladslöken strax före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept