Anzeige
Warabi Mochi (わらび餅) – Geléartig mochi
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Warabi Mochi (わらび餅) – Geléartig mochi
Laura Chen
4
15 Minuten
10 Minuten
150
Japanskt
Efterrätt
Warabi Mochi är en traditionell japansk efterrätt som görs på rotstärkelsepulver från warabiväxten. Den har en mjuk, geléartig konsistens och serveras vanligtvis med kinako (rostat sojamjöl) och kuromitsu (mörk sockersirap).
Ingredienser
- 100 g warabimochi-pulver
- 400 ml vatten
- 100 g socker
- Kinako (rostat sojamjöl) att strö över
- Kuromitsu (mörk sockersirap) att servera till
Gör så här
- Rör ihop warabimochi-pulvret med vattnet i en medelstor kastrull tills det har löst sig helt.
- Tillsätt sockret och låt koka upp på medelvärme under konstant omrörning.
- När blandningen blir en tjock, klibbig gel sänker du värmen och låter den sjuda i 5 minuter under konstant omrörning.
- Häll den heta massan i en grund form som du har fuktat med vatten och slätstryk.
- Låt warabi mochin svalna och ställ den sedan i kylen i minst en timme, tills den har stelnat.
- Skär den stela warabi mochin i små bitar och vänd dem i kinako tills de är helt täckta.
- Servera med en klick kuromitsu.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept