Anzeige
Pad Pak Bung Fai Daeng (ผัดผักบุ้งไฟแดง) – Wokad vattenspenat
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Pad Pak Bung Fai Daeng (ผัดผักบุ้งไฟแดง) – Wokad vattenspenat
Laura Chen
4
10 minuter
5 minuter
150
Thailändsk
Huvudrätt
Pad Pak Bung Fai Daeng är en klassisk thailändsk rätt som utmärks av den snabba tillagningen och den färska vattenspenaten. Den höga hettan under tillagningen har gett rätten namnet 'Fai Daeng' eller 'röd eld', en anspelning på lågorna som ofta syns när man lagar mat i wok.
Ingredienser
- 400 g vattenspenat
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 5 röda chilifrukter, hackade
- 2 msk neutral olja
- 1 msk ostronsås
- 1 msk sojasås
- 1 tsk socker
- 1 tsk fisksås
- 1 nypa salt
Gör så här
- Skölj vattenspenaten noga och skär stjälkarna i 3 cm långa bitar.
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- Tillsätt den hackade vitlöken och chilin och stek i ungefär 1 minut, tills det doftar.
- Lägg i vattenspenaten och stek den snabbt under konstant omrörning i ungefär 3 till 4 minuter.
- Sänk värmen och tillsätt ostronsås, sojasås, socker, fisksås och en nypa salt.
- Rör om väl och stek ytterligare 1 minut, tills vattenspenaten är mjuk men fortfarande knaprig.
- Servera rätten genast.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept