Anzeige
Xia Ren Chao Mian (蝦仁炒麵) – Stekta nudlar med räkor
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alle asiatischen Rezepte
Xia Ren Chao Mian (蝦仁炒麵) – Stekta nudlar med räkor
Laura Chen
2
15 minuter
20 minuter
500
Kinesiskt
Huvudrätt
Xiā Rén Chǎo Miàn är en populär kinesisk rätt av stekta nudlar med räkor. Den kombinerar räkornas sötaktiga smak med sojasåsens mustiga ton och färska grönsaker.
Ingredienser
- 200 g äggnudlar
- 200 g räkor, skalade och rensade
- 1 morot, skuren i strimlor
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 100 g sojabönsgroddar
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), finhackad
- 3 msk sojasås
- 2 msk ostronsås
- 1 msk sesamolja
- Olja till stekning
Gör så här
- Koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av dem och ställ åt sidan.
- Hetta upp olja i en stor panna eller wok och fräs vitlök och ingefära kort på medelvärme.
- Tillsätt räkorna och stek tills de är nästan klara.
- Tillsätt morot, paprika och sojabönsgroddar och stek med i några minuter.
- Tillsätt de kokta nudlarna, sojasåsen, ostronsåsen och sesamoljan och blanda allt väl.
- Stek under ständig omrörning tills nudlarna är heta och såserna är jämnt fördelade.
- Garnera med salladslök och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alle asiatischen Rezepte