Anzeige
Xiang Gu Bao Yu (香菇鲍鱼) – Abalone med shiitakesvamp
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Xiang Gu Bao Yu (香菇鲍鱼) – Abalone med shiitakesvamp
Laura Chen
4
20 Minuten
45 Minuten
200
Kinesiskt
Huvudrätt
Xiang Gu Bao Yu är en klassisk kinesisk rätt som kombinerar de delikata smakerna av abalone och shiitakesvamp. Rätten är känd för sin mjuka konsistens och rika arom och passar vid speciella tillfällen.
Ingredienser
- 4 färska abalone
- 200 g shiitakesvamp, färsk eller torkad
- 2 msk sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), finhackad
- 50 ml kycklingbuljong
- 1 salladslök, skuren
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Rengör abalonen noga och ta bort de hårda yttre skalen.
- Blötlägg shiitakesvampen i vatten om den är torkad. Annars rengör du färsk shiitake och skär den i skivor.
- Hetta upp sesamoljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och ingefära och stek en kort stund.
- Lägg abalone och shiitake i pannan och stek i ungefär 2 minuter.
- Tillsätt sojasås, ostronsås och kycklingbuljong och rör om väl.
- Lägg på lock och låt sjuda på låg värme i 20 minuter.
- Smaka av med salt och peppar och strö salladslöken över rätten.
- Låt sjuda ytterligare 5 minuter och ta sedan av från värmen.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept