Anzeige
Xiang Gu Fan (香菇饭) – Ris med shiitakesvamp
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Xiang Gu Fan (香菇饭) – Ris med shiitakesvamp
Laura Chen
4
15 Minuten
25 Minuten
410
Kinesiskt
Huvudrätt
Xiang Gu Fan, eller ris med shiitakesvamp, är en klassisk kinesisk rätt som är både mustig och aromatisk. Kombinationen av stekt ris och kryddig shiitake ger en enkel men mättande måltid.
Ingredienser
- 400 g jasminris
- 560 ml vatten
- 25 g shiitakesvamp, torkad (cirka 8 st)
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk socker
- 4 salladslökar, hackade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (cirka 2 cm), finhackad
Gör så här
- Låt shiitakesvamparna ligga i varmt vatten i cirka 30 minuter, låt dem sedan rinna av och skär dem i skivor.
- Koka riset med vattnet enligt anvisningen på förpackningen.
- Hetta upp sesamoljan i en stor panna och fräs vitlök, ingefära och salladslök hastigt.
- Tillsätt shiitakesvamparna och stek i cirka 5 minuter, tills de är mjuka.
- Tillsätt det kokta riset och rör om väl.
- Tillsätt sojasås och socker och blanda allt väl. Stek ytterligare 5 minuter, tills riset är hett och lätt knaprigt.
- Smaka av en gång till före servering och tillsätt vid behov mer sojasås eller sesamolja.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept