Anzeige
Xihu Niurou Geng (西湖牛肉羹) – Nötköttssoppa på Västra sjön-vis
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Xihu Niurou Geng (西湖牛肉羹) – Nötköttssoppa på Västra sjön-vis
Laura Chen
4
15 minuter
45 minuter
280
Kinesiskt
Soppa
Xihu Niurou Tang är en traditionell kinesisk nötköttssoppa från regionen Hangzhou. Den kännetecknas av sin sidenmjuka konsistens, en fin oxbuljong och kombinationen av mört nötkött, ägg och ingefära. Soppan är lätt men ändå aromatisk.
Ingredienser
Ingredienser
- 300 g nötfärs
- 1 liter oxbuljong
- 2 salladslökar, hackade
- 1 tsk ingefära, riven
- 2 ägg, lätt uppvispade
- 1 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk majsstärkelse
- Salt och peppar efter smak.
Gör så här
- Blanda nötfärsen med ingefära och sojasås
- Värm oxbuljongen i en kastrull och lägg i den kryddade färsen
- Låt sjuda på låg värme tills köttet är genomkokt
- Rör ut majsstärkelsen med lite vatten och rör ner den i soppan för att tjocka den lätt
- Rör långsamt ner de uppvispade äggen i den heta soppan för en fin konsistens
- Smaka av med salt, peppar och sesamolja
- Garnera med salladslök och servera varmt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept