Anzeige
Yakgwa (약과) – Koreanska honungskakor
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Yakgwa (약과) – Koreanska honungskakor
Laura Chen
12
60 Minuten
30 Minuten
200
Koreanskt
Dessert
Yakgwa, även kallade koreanska honungskakor, är ett traditionellt koreanskt bakverk som får sin sötma framför allt av honung. Kakorna är mjuka och söta och passar vid särskilda tillfällen eller som en söt mellanmålssnack.
Ingredienser
- 200 g vetemjöl
- 50 g rismjöl
- 100 ml sesamolja
- 50 ml sojadryck
- 90 g honung
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk kanel
- 1 l matolja till fritering
- 60 g honung att pensla med
- 2 msk hackade pinjenötter till dekoration
Gör så här
- Blanda mjöl, rismjöl, sesamolja, sojadryck, honung, ingefära och kanel i en stor skål.
- Knåda degen ordentligt tills den är smidig.
- Täck degen och låt vila en timme.
- Kavla ut degen på en lätt mjölad yta och skär den i små, rektangulära bitar.
- Hetta upp rikligt med matolja i en djup kastrull.
- Fritera degbitarna i små omgångar tills de är gyllenbruna.
- Låt de färdiga yakgwan rinna av på hushållspapper.
- Pensla de ännu varma yakgwan med mer honung och strö över hackade pinjenötter.
- Låt svalna helt innan de serveras.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept