Anzeige
Yakitori (焼き鳥) – Grillade kycklingspett
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept
Yakitori (焼き鳥) – Grillade kycklingspett
Laura Chen
4
20 Minuten
10 Minuten
250
Japanskt
Huvudrätt
Yakitori är japanska grillade kycklingspett som marinerats i en söt och salt sås. Ett klassiskt snack som ofta serveras på izakaya (japanska värdshus).
Ingredienser
- 500 g kycklingbröst, skuret i bitar
- 120 ml sojasås
- 60 ml mirin
- 2 msk sake
- 1 msk socker
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 liten bit ingefära, finhackad
- Salladslök till garnering
- 12 bambuspett, blötlagda i vatten
Gör så här
- Blanda sojasås, mirin, sake och socker i en skål tills sockret har löst sig.
- Tillsätt vitlök och ingefära och rör om väl.
- Lägg kycklingbitarna i marinaden och låt dem marinera i kylen i minst 1 timme.
- Förvärm grillen.
- Trä de marinerade kycklingbitarna på de blötlagda bambuspettarna.
- Lägg spettena på grillen och grilla ungefär 3-4 minuter per sida, tills kycklingen är genomstekt.
- Pensla emellanåt med den återstående marinaden.
- Garnera med salladslök och servera varma.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept