Anzeige
Yangnyeom Gejang (양념게장) – Krabba inlagd i stark sås
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Yangnyeom Gejang (양념게장) – Krabba inlagd i stark sås
Laura Chen
2
40 Minuten
20 Minuten
225
Koreanskt
Huvudrätt
Det här traditionella koreanska receptet är en smakrik njutning för alla som älskar skaldjur. Krabborna marineras i en kryddig, lätt söt sås och serveras sedan kalla. Det är en omtyckt förrätt eller ett tillbehör i Korea.
Ingredienser
- 2 levande köpta krabbor (ca 500 g), mycket färsk vara av sushikvalitet
- 4 msk sojasås
- 4 vitlöksklyftor
- 1 tsk ingefära, riven
- 3 msk gochugaru (koreanskt chilipulver)
- 2 msk socker
- 1 msk sesamolja
- 2 vårlökar
Gör så här
- Frys de levande köpta krabborna i minst 24 timmar vid −18 °C, helst vid −20 °C, innan du marinerar dem. Använd bara mycket färsk vara av sushikvalitet.
- Tina krabborna i kylen, borsta dem noga under kallt vatten och skölj dem.
- Blanda sojasås, vitlök, ingefära, gochugaru, socker och sesamolja i en skål
- Lägg krabborna i såsen och blanda väl
- Täck över och låt marinera i kylen i minst 2 timmar. Förvara krabborna kvar i kylen och ät dem inom 3 dagar.
- Garnera med vårlök före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept