Anzeige
Yeot (엿) – Koreanska godisstänger
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Yeot (엿) – Koreanska godisstänger
Laura Chen
10
20 minuter
30 minuter
210
Koreanskt
Dessert
Yeot är ett traditionellt koreanskt sötsaksgodis som görs av klibbigt ris eller mältad korn. Den här versionen av receptet satsar på en enkel tillagning med socker som formas till fasta, söta stänger, ungefär som polkagrisar.
Ingredienser
- 400 g socker
- 240 ml vatten
- 120 ml majssirap
- 1 tsk vinäger
- Smör till plåten
Gör så här
- Smöra en stor bakplåt och ställ den åt sidan.
- Blanda socker, vatten, majssirap och vinäger i en tjockbottnad kastrull på medelvärme.
- Låt blandningen koka upp under försiktig omrörning då och då.
- Låt den koka vidare utan att röra tills en godistermometer visar 150 °C.
- Ta kastrullen från värmen och häll försiktigt blandningen på den förberedda plåten.
- Vänta tills blandningen är fast nog att ta i, forma den sedan med smörade händer till små stänger.
- Låt stängerna svalna helt och hårdna före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept