sv

Yosenabe (寄せ鍋) – Blandad hotpot

Yosenabe, även känt som "blandad hotpot", är en populär japansk rätt som kombinerar olika ingredienser som skaldjur, grönsaker och tofu i en smakrik buljong. Denna rätt är perfekt för sociala kvällar eftersom alla vid bordet kan lägga sina favoritingredienser i grytan.

Av Laura Chen · 10 maj 2025
Yosenabe (寄せ鍋) – Gemischter Hotpot - RamenHeaven
50 Mintotalt
4portioner
350kcal
JapanischKök ›
Till receptet
Yosenabe, även känt som "blandad hotpot", är en populär japansk rätt som kombinerar olika ingredienser som skaldjur, grönsaker och tofu i en smakrik buljong. Denna rätt är perfekt för sociala kvällar eftersom alla vid bordet kan lägga sina favoritingredienser i grytan.
Anzeige

Yosenabe (寄せ鍋) – Gemischter Hotpot

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

20 Minuten

Tillagningstid

30 Minuten

Kalorier

350

Kök

Japanisch

Kategori

Hauptgericht

Yosenabe ist ein japanischer Eintopf, in dem du Schweinebauch, Garnelen, Tofu, Shiitake und Chinakohl in Dashi gar ziehen lässt. Sojasauce, Mirin und Sake würzen die Brühe mild und salzig. Stell den Topf in die Tischmitte, dann nimmt sich jeder, was er mag.
Yosenabe (寄せ鍋) – Gemischter Hotpot image

Ingredienser

  • 1 Liter Dashi-Brühe
  • 200 g dünne Scheiben vom Schweinebauch
  • 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Tofublöcke, gewürfelt
  • 200 g Shiitake-Pilze, gestielt
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in 5 cm lange Stücke geschnitten
  • 1 Chinakohl, in Streifen geschnitten
  • 100 g Glasnudeln
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Mirin
  • 1 EL Sake
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gör så här

  1. Bereite die Dashi-Brühe vor und erwärme sie in einem großen Topf auf dem Herd.
  2. Füge Sojasauce, Mirin und Sake zur Brühe hinzu und rühre um.
  3. Ordne die Schweinebauchscheiben, Garnelen, Tofuwürfel, Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln und Chinakohl im Topf an.
  4. Decke den Topf ab und lass alles bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln.
  5. Füge die Glasnudeln hinzu und koche weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.
  6. Schmecke den Hotpot mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Serviere den Yosenabe heiß, direkt aus dem Topf.

Omdömen

Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

Betygsätt receptet

Omdömen publiceras efter en kort granskning.

Ditt betyg

När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

Nya recept via e-post

Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

Anzeige
Anzeige