Anzeige
Yu Wan Tang (魚丸湯) – Fiskbullssoppa
Yú Wán Tāng, fiskbullssoppa, är en klassisk rätt i det kinesiska köket med en klar, aromatisk buljong och möra fiskbullar.
Yu Wan Tang (魚丸湯) – Fiskbullssoppa
Laura Chen
4
20 minuter
30 minuter
200
Kinesiskt
Soppa
Yú Wán Tāng, fiskbullssoppa, är en klassisk rätt i det kinesiska köket med en klar, aromatisk buljong och möra fiskbullar.
Ingredienser
- 500 g vitfiskfilé (t.ex. torsk eller tilapia)
- 2 salladslökar, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 äggvita
- 1 msk majsstärkelse
- 1 liter fisk- eller grönsaksbuljong
- 1 bit ingefära, cirka 2 cm, finhackad
- Salt och peppar efter smak
- 1 tsk sesamolja
- Färsk koriander till garnering
Gör så här
- Skölj fiskfilén, torka den torr och skär den i grova bitar.
- Lägg fiskbitarna i en matberedare. Tillsätt salladslök, vitlök, äggvita och majsstärkelse och kör till en slät pasta.
- Smaksätt med salt och peppar och blanda väl.
- Forma små bullar av fiskmassan med fuktiga händer.
- Koka upp buljongen i en stor kastrull, tillsätt ingefäran och låt sjuda på medelvärme i 10 minuter.
- Lägg försiktigt fiskbullarna i den sjudande buljongen och koka dem i 10 minuter, tills de är fasta och stiger till ytan.
- Ringla över sesamolja och garnera med salladslök och färsk koriander.
- Servera varmt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept