Anzeige
Zaru Soba (ざるそば) – Kalla sobanudlar med dippsås
Fler recept: Japanska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Zaru Soba (ざるそば) – Kalla sobanudlar med dippsås
Laura Chen
2
15 Minuten
5 Minuten
350
Japanskt
Huvudrätt
Zaru Soba är kalla bovetenudlar som du lägger upp på en bambusil och doppar i dippsåsen tsuyu. Rostade sesamfrön ger en nötig arom, nori och salladslök en frisk krydda. Rätten passar på varma dagar.
Ingredienser
- 200 g sobanudlar
- 200 ml dippsås (tsuyu)
- 1 msk sesamfrön
- 2 ark nori
- 2 salladslökar, tunt skurna
- Wasabi efter smak
Gör så här
- Koka sobanudlarna i en stor kastrull med kokande vatten i cirka 4 till 5 minuter, tills de är al dente.
- Häll av nudlarna i en sil och skölj dem noga under kallt vatten för att stoppa kokningen.
- Lägg upp de kalla sobanudlarna på en zaru eller en stor tallrik.
- Häll dippsåsen i en liten skål.
- Rosta sesamfröna lätt i en torr panna och strö dem över sobanudlarna.
- Lägg till salladslök och norisblad skurna i strimlor.
- Servera zaru soba tillsammans med wasabi som kryddigt tillbehör.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept