Anzeige
Zha Xia Pai (炸蝦排) – friterade räkbiffar
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Zha Xia Pai (炸蝦排) – friterade räkbiffar
Laura Chen
4
20 Minuten
15 Minuten
250
Kinesiskt
Förrätt
Zhà Xiā Pái är små biffar av hackade räkor, salladslök, ingefära och sojasås. Du vänder dem i ströbröd och friterar dem gyllenbruna. Inuti förblir de saftiga och smakar räkor och sesamolja.
Ingredienser
- 500 g råa räkor, skalade och med tarmen borttagen
- 1 ägg
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 2 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- 100 g ströbröd
- olja till fritering
- salt och peppar efter smak
Gör så här
- Hacka räkorna grovt i en mixer eller fint för hand.
- Lägg de hackade räkorna i en skål och tillsätt ägg, salladslök, vitlök, ingefära, sojasås och sesamolja. Blanda väl.
- Krydda med salt och peppar.
- Forma smeten till små biffar och vänd dem i ströbröd.
- Hetta upp tillräckligt med olja i en djup panna.
- Fritera räkbiffarna i omgångar i den heta oljan, 2 till 3 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
- Låt rinna av på hushållspapper.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept