Mee Cha Sach Ko: Khmer-Bratnudeln mit Rindfleisch
Mee Cha Sach Ko sind kambodschanische Bratnudeln aus gelben Eiernudeln mit zarten Rindfleischstreifen und Kailan (chinesischer Brokkoli) in Austernsauce.
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Cà Ri Gà – Vietnamesisches Hühnchen-Curry
Cà Ri Gà ist ein herzhaftes und aromatisches Hühnchen-Curry, das in der vietnamesischen Küche sehr beliebt ist.
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Cá Hấp Bia – Gedämpfter Fisch mit Bier
Cá Hấp Bia ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, bei dem frischer Fisch in einem aromatischen Bierdampf zubereitet wird.
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Bò Né – Vietnamesisches Steak mit Spiegelei
Bò Né ist ein beliebtes vietnamesisches Frühstücksgericht. Es besteht aus dünn geschnittenem Steak, das zusammen mit einem Spiegelei, Wurst und Zwiebeln auf einem heißen Teller serviert wird.
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Lẩu Ếch – Frosch-Hotpot
Lẩu Ếch ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das besonders für seine würzige und herzhafte Brühe bekannt ist.
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Lẩu Thái Chua Cay – Thailändisch beeinflusster scharfer Hotpot
Dieser scharfe und saure Hotpot, beeinflusst von der thailändischen Küche, ist reich an Aromen und ideal für gesellige Abende.
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Lẩu Mắm – Fermentierter Fisch-Hotpot
Lẩu Mắm ist ein traditioneller vietnamesischer Hotpot, der durch die Verwendung von fermentiertem Fisch eine einzigartige Tiefe und Würze erhält.
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Bánh Bột Lọc – Gedämpfte Maniok-Dumplings mit Garnelen
Bánh Bột Lọc ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das aus durchsichtigen Dumplings mit einer Füllung aus Garnelen und Schweinefleisch besteht.
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Lẩu Cá Kèo – Vietnamesischer Fisch-Hotpot
Lẩu Cá Kèo ist ein traditioneller vietnamesischer Hotpot, der mit dem aromatischen Cá Kèo Fisch, frischem Gemüse und einer würzigen Brühe zubereitet wird.
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Chè Bắp – Mais-Dessert mit Kokosmilch
Chè Bắp ist ein traditionelles vietnamesisches Dessert, das süßen Mais und klebrigen Reis in einer reichhaltigen Kokosmilchsauce kombiniert.
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Bánh Ít Trần – Reiskuchen mit Schweinefleischfüllung
Bánh Ít Trần ist ein traditioneller vietnamesischer gedämpfter Reiskuchen, der mit einer herzhaften Mischung aus Schweinefleisch, Schalotten und Holzohrpilzen gefüllt ist.
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Katsu Sauce (Tonkatsu-Sōsu) とんかつソース – japanischer „Worcester-Ketchup“ zu Katsu & Fries
Diese hausgemachte Katsu Sauce ist eine perfekte Mischung aus süß, sauer und würzig, ideal für Schnitzel, Frittiertes und Pommes.
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Lẩu Gà Lá É – Hühner-Hotpot mit vietnamesischem Basilikum
Ein aromatischer und wärmender Hotpot aus Vietnam, der frischen vietnamesischem Basilikum und zartes Hühnerfleisch kombiniert. Perfekt für gesellige Abende.
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Bò Khoai Tây – Rindfleisch mit Kartoffeln
Ein herzhaftes vietnamesisches Gericht, das Rindfleisch und Kartoffeln in einer aromatischen Sauce kombiniert. Perfekt für ein nahrhaftes Familienessen.
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Thịt Kho Tàu – Geschmortes Schweinefleisch mit Eiern
Thịt Kho Tàu ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, bei dem Schweinefleisch langsam in einer karamellisierten Sauce aus Kokoswasser geschmort wird.
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Đậu Hũ Sốt Cà – Tofu in Tomatensoße
Dieses einfache und herzhafte Gericht aus der vietnamesischen Küche kombiniert seidigen Tofu mit einer aromatischen Tomatensoße, angereichert mit frischen Kräutern und Gewürzen.
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