Bánh Hẹ är en traditionell vietnamesisk kaka som är rik på smaker och särskilt utmärker sig genom den färska gräslöken. Dessa enkla men smakrika kakor serveras vanligtvis som ett mellanmål eller förrätt.
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Bánh Hẹ – vietnamesiska gräslökskakor
Bánh Hẹ är en traditionell vietnamesisk kaka som är rik på smaker och särskilt utmärker sig genom den färska gräslöken. Dessa enkla men smakrika kakor serveras vanligtvis som ett mellanmål eller förrätt.
Bánh Hẹ – Vietnamesische Schnittlauchkuchen
Laura Chen
4
30 Minuten
15 Minuten
250
Vietnamesisch
Vorspeise
Bánh Hẹ ist ein traditioneller vietnamesischer Kuchen, der reich an Aromen ist und vor allem durch den frischen Schnittlauch besticht. Diese einfachen, aber schmackhaften Kuchen werden typischerweise als Snack oder Vorspeise serviert.
Ingredienser
- 200 g Reismehl
- 300 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 100 g frischer Schnittlauch, grob gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Gör så här
- In einer großen Schüssel das Reismehl, Wasser, Salz und Zucker gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unterrühren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen.
- Kleine Portionen des Teiges in die Pfanne geben und flach drücken, um kleine Kuchen zu formen.
- Jeden Kuchen etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Kuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
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