sv

Bibimbap (비빔밥) – Blandad ris med grönsaker och ägg

Bibimbap är en klassisk koreansk rätt som består av en blandning av ris, olika grönsaker och ett stekt ägg. Den förenar inte bara olika texturer och smaker, utan erbjuder också en tilltalande färgkombination på tallriken. Denna rätt är inte bara näringsrik utan också mycket varierad och kan anpassas individuellt beroende på tillgången på ingredienser. En verklig njutning för alla sinnen!

Av Laura Chen · 2 mars 2025
Bibimbap (비빔밥) – Gemischter Reis mit Gemüse und Ei - RamenHeaven
50 Mintotalt
4portioner
600kcal
koreanischKök ›
Till receptet
Bibimbap är en klassisk koreansk rätt som består av en blandning av ris, olika grönsaker och ett stekt ägg. Den förenar inte bara olika texturer och smaker, utan erbjuder också en tilltalande färgkombination på tallriken. Denna rätt är inte bara näringsrik utan också mycket varierad och kan anpassas individuellt beroende på tillgången på ingredienser. En verklig njutning för alla sinnen!
Anzeige

Bibimbap (비빔밥) – Gemischter Reis mit Gemüse und Ei

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

30 Minuten

Tillagningstid

20 Minuten

Kalorier

600

Kök

koreanisch

Kategori

Hauptgericht

Bibimbap ist eine koreanische Reisschale mit Gemüse, gebratenem Rindfleisch und Spiegelei auf warmem Reis. Du vermischst alles am Tisch mit Gochujang oder Sojasauce. Das Gemüse wechselst du je nach Saison.

Ingredienser

  • 300 g Reis
  • 400 g Gemüse (z. B. Karotten, Spinat, Zucchini)
  • 4 Eier
  • 200 g Entrecote oder Hochrippe
  • 1 EL Sojasauce (für das Fleisch)
  • 2 EL geröstetes Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Sesamsamen zur Garnierung
  • 2 EL Gochujang oder Sojasauce zum Servieren

Gör så här

  1. Reis gründlich waschen und nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse nach Wahl vorbereiten: Karotten in feine Streifen schneiden, Spinat blanchieren und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Gemüsestücke nacheinander in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Entrecote oder Hochrippe in dünne Scheiben schneiden, in der gleichen Pfanne anbraten und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Bis zur gewünschten Garstufe braten.
  4. Eier in einer getrennten Pfanne als Spiegelei braten, bis das Eiweiß fest, das Eigelb jedoch noch leicht flüssig ist.
  5. Reis auf Teller anrichten, das gebratene Gemüse, Fleisch und Ei darauf legen. Mit Sesamsamen garnieren und je nach Wunsch mit Gochujang oder Sojasauce servieren.

Omdömen

Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

Betygsätt receptet

Omdömen publiceras efter en kort granskning.

Ditt betyg

När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

Nya recept via e-post

Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

Anzeige
Anzeige