Bò Lúc Lắc – Kryddiga nötköttstärningar

Bò Lúc Lắc, även känt som 'Skakande nötkött', är en klassisk vietnamesisk rätt där tärnat nötkött marineras i en aromatisk blandning av sojasås, vitlök och lök och snabbt steks. Detta recept tillför en kryddig ton som gör köttet särskilt saftigt och smakrikt.

Av Laura Chen · 25 april 2025

30 Mintotalt

4portioner

450kcal

VietnamesischKök

Till receptet

Bò Lúc Lắc, även känt som 'Skakande nötkött', är en klassisk vietnamesisk rätt där tärnat nötkött marineras i en aromatisk blandning av sojasås, vitlök och lök och snabbt steks. Detta recept tillför en kryddig ton som gör köttet särskilt saftigt och smakrikt.

Bò Lúc Lắc – Würzige Rindfleischwürfel

Name: Bò Lúc Lắc – Würzige Rindfleischwürfel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 500 g Rindfleisch, gewürfelt; 2 EL Sojasauce; 1 EL Austernsauce; 1 TL Zucker; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; 1 TL schwarzer Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt; Frischer Koriander zum Garnieren; Saft einer Limette

Laura Chen

Portioner

4

Förberedelsetid

20 Minuten

Tillagningstid

10 Minuten

Kalorier

450

Kök

Vietnamesisch

Kategori

Hauptgericht

Bò Lúc Lắc, auch bekannt als 'Shaking Beef', ist ein klassisches vietnamesisches Gericht, bei dem gewürfeltes Rindfleisch in einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Zwiebeln mariniert und schnell gebraten wird. Dieses Rezept fügt eine würzige Note hinzu, die das Fleisch besonders saftig und geschmacksintensiv macht.

Bò Lúc Lắc – Würzige Rindfleischwürfel image

Ingredienser

500 g Rindfleisch, gewürfelt
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 TL Zucker
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
Frischer Koriander zum Garnieren
Saft einer Limette

Gör så här

Rindfleisch in einer großen Schüssel mit Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, schwarzem Pfeffer und Chilischote vermengen.
Marinade für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen.
Mariniertes Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und 2-3 Minuten scharf anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Vom Herd nehmen und mit Limettensaft beträufeln.
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Bò Lúc Lắc – Würzige Rindfleischwürfel

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