Anzeige
Boat Noodles (ก๋วยเตี๋ยวเรือ) – Mörk, kraftig nudelsoppa
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Boat Noodles (ก๋วยเตี๋ยวเรือ) – Mörk, kraftig nudelsoppa
Laura Chen
4
15 minuter
60 minuter
350
Thailändsk
Huvudrätt
Boat Noodles är en klassisk thailändsk rätt som från början såldes av försäljare i små båtar på Thailands kanaler. Soppan är känd för sin mörka, kryddiga buljong och lagas vanligtvis med nötkött, fläskkött eller ibland kyckling.
Ingredienser
- 200 g risnudlar
- 150 g nötkött, skuret i tunna skivor
- 150 g fläskkött, skuret i tunna skivor
- 1,4 liter nötbuljong
- 2 msk mörk sojasås
- 2 msk ljus sojasås
- 1 msk socker
- 2 tsk salt
- 4 msk grisblod (valfritt, traditionellt)
- 2 msk neutral olja
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 knippe färsk koriander, hackad
- 4 salladslökar, skurna i ringar
- 2 msk rostat vitlökspulver
- 1 tsk malen svartpeppar
- 1 msk risvinäger
- Chilipulver efter smak
Gör så här
- Blötlägg risnudlarna i hett vatten enligt anvisningen på förpackningen.
- Hetta upp oljan i en stor gryta och stek den hackade vitlöken tills den doftar.
- Tillsätt nötkött och fläskkött och stek tills de är lätt brynta.
- Tillsätt nötbuljong, mörk och ljus sojasås, socker och salt och låt koka upp.
- Tillsätt grisblodet om du använder det och låt sjuda på låg värme i 30 minuter.
- Häll av risnudlarna under tiden.
- Smaka av soppan med risvinäger, vitlökspulver, svartpeppar och chilipulver.
- Fördela nudlarna i skålar och häll den heta soppan över.
- Garnera med färsk koriander och salladslök.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept