Anzeige
Bua Loy (บัวลอย) – Klibbrisbollar i kokosmjölk
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Bua Loy (บัวลอย) – Klibbrisbollar i kokosmjölk
Laura Chen
4
30 minuter
15 minuter
250
Thailändskt
Dessert
Bua Loy är en traditionell thailändsk dessert av färgglada klibbrisbollar i en söt kokosmjölkssås. Den är särskilt populär vid högtider och äts ofta som en värmande söt rätt.
Ingredienser
- 100 g klibbrismjöl
- 80 till 90 ml ljummet vatten
- 2 till 3 droppar matfärg av varje (röd, grön, gul)
- 400 ml kokosmjölk
- 75 g socker
- 1 nypa salt
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1 msk sesamfrön
Gör så här
- Knåda i en stor skål ner det ljumma vattnet i klibbrismjölet lite i taget tills du får en slät, formbar deg.
- Dela degen i tre delar och färga varje del med några droppar matfärg i olika färger.
- Rulla små bollar av degen, ungefär stora som ärtor.
- Koka upp en kastrull med vatten och koka bollarna i ungefär 5 minuter tills de flyter upp till ytan.
- Sila av bollarna och ställ åt sidan.
- Värm kokosmjölken med socker, salt och vaniljextrakt i en annan kastrull, men låt den inte koka.
- Lägg de kokta bollarna i kokosmjölken och låt dra några minuter.
- Servera desserten i skålar och strö över sesamfrön.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept