Cơm Sườn är en populär vietnamesisk rätt som kännetecknas av stekta fläskrevben som serveras på en bädd av ångande ris. Denna rätt är perfekt för en rejäl lunch eller middag.
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Cơm Sườn – Ris med fläskrevbensspjäll
Cơm Sườn är en populär vietnamesisk rätt som kännetecknas av stekta fläskrevben som serveras på en bädd av ångande ris. Denna rätt är perfekt för en rejäl lunch eller middag.
1 Std 20 Mintotalt
4portioner
650kcal
VietnamesischKök
Cơm Sườn – Reis mit Schweinerippchen
Laura Chen
4
20 Minuten
60 Minuten
650
Vietnamesisch
Hauptgericht
Cơm Sườn ist ein vietnamesisches Reisgericht mit Schweinerippchen in einer Marinade aus Sojasauce, Honig und Knoblauch. Du brätst die Rippchen an und garst sie im Ofen fertig, bis sie karamellisiert und leicht süß schmecken. Dazu gibt es Jasminreis, Kräuter und Limette.
Ingredienser
- 4 Schweinerippchen
- 300 g Jasminreis
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Fünf-Gewürz-Pulver
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Koriander, Minze) zum Garnieren
- 1 Limette, in Viertel geschnitten
Gör så här
- Die Schweinerippchen waschen und trocken tupfen.
- Sojasauce, Honig, Knoblauch und Fünf-Gewürz-Pulver in einer Schüssel zu einer Marinade vermischen.
- Die Rippchen in der Marinade mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Die marinierten Rippchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 5 Minuten anbraten.
- Die Rippchen in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten geben, bis sie vollständig gegart sind.
- Die gekochten Rippchen auf dem Reis anrichten.
- Mit frischen Kräutern garnieren und mit Limettenvierteln servieren.
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