Canh Rau Đay är en traditionell vietnamesisk soppa som består av malabarspenat, räkor eller fläskkött och en lätt buljong. Den är enkel att tillaga och serveras ofta med ris.
Anzeige
Canh Rau Đay – Malabarspinat-soppa
Canh Rau Đay är en traditionell vietnamesisk soppa som består av malabarspenat, räkor eller fläskkött och en lätt buljong. Den är enkel att tillaga och serveras ofta med ris.
30 Mintotalt
4portioner
250kcal
VietnamesischKök
Canh Rau Đay – Suppe mit Juteblättern
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
250
Vietnamesisch
Suppe
Canh Rau Đay ist eine traditionelle vietnamesische Suppe, die aus Juteblättern, Garnelen oder Schweinefleisch und einer leichten Brühe besteht. Sie ist einfach zuzubereiten und wird oft mit Reis serviert.
Ingredienser
Zutaten
- 200g Juteblätter (Rau Đay, auch als Molokhia erhältlich)
- 100g Garnelen (geschält und entdarmt) oder Schweinehack
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL Fischsauce
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- 750ml Wasser
- 1 Frühlingszwiebel (gehackt).
Gör så här
Zubereitung
- Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet
- Die Garnelen oder das Schweinehackfleisch hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind
- Wasser angießen und zum Kochen bringen
- Fischsauce, Salz und Zucker hinzufügen und abschmecken
- Die Juteblätter grob hacken und in die Suppe geben
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige