sv

Doenjang Jjigae (된장찌개) – Fermenterad sojabönspastagryta

En mustig koreansk gryta med Doenjang (fermenterad sojabönspasta), tofu, grönsaker och buljong. Doenjang Jjigae har en djup, umamirikt smak och är en av de mest populära sopporna i Korea. Perfekt som en värmande rätt för alla årstider.

Av Laura Chen · 27 mars 2025
Doenjang Jjigae (된장찌개) – Fermentierte Sojabohnenpaste-Eintopf - RamenHeaven
35 Mintotalt
4portioner
320kcal
KoreanischKök ›
Till receptet
En mustig koreansk gryta med Doenjang (fermenterad sojabönspasta), tofu, grönsaker och buljong. Doenjang Jjigae har en djup, umamirikt smak och är en av de mest populära sopporna i Korea. Perfekt som en värmande rätt för alla årstider.
Anzeige

Doenjang Jjigae (된장찌개) – Eintopf mit fermentierter Sojabohnenpaste

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

10 Minuten

Tillagningstid

25 Minuten

Kalorier

320

Kök

Koreanisch

Kategori

Eintopf

Ein herzhafter koreanischer Eintopf mit Doenjang (fermentierter Sojabohnenpaste), Tofu, Gemüse und Brühe. Doenjang Jjigae hat eine tiefe, umami-reiche Geschmacksnote und ist eine der beliebtesten Suppen in Korea. Perfekt als wärmendes Gericht für jede Jahreszeit.
Doenjang Jjigae (된장찌개) – Fermentierte Sojabohnenpaste-Eintopf

Ingredienser

    Zutaten

    • 3 EL Doenjang (koreanische Sojabohnenpaste)
    • 500 ml Wasser oder Dashi-Brühe
    • 1 kleine Zucchini (gewürfelt)
    • 1 Kartoffel (gewürfelt)
    • 100 g fester Tofu (in Würfel geschnitten)
    • 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
    • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
    • 1 EL Gochugaru (optional für Schärfe)
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 TL Sesamöl.

    Gör så här

    1. Doenjang in Wasser oder Brühe auflösen und zum Kochen bringen
    2. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen
    3. Tofu vorsichtig in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen
    4. Gochugaru und Sojasauce hinzufügen und abschmecken
    5. Mit Sesamöl verfeinern und heiß servieren.

    Omdömen

    Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

    Betygsätt receptet

    Omdömen publiceras efter en kort granskning.

    Ditt betyg

    När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

    Nya recept via e-post

    Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

    Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

    Anzeige
    Anzeige