Anzeige
Donburi (丼ぶり) – Risskålar med olika toppings
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept
Donburi (丼ぶり) – Risskålar med olika toppings
Laura Chen
2
10 minuter
25 minuter
550
Japanskt
Huvudrätt
Donburi är en populär japansk rätt som består av en skål ris med olika matiga toppings. Vanliga varianter är gyudon (nötkött), katsudon (panerad fläskkotlett), oyakodon (kyckling med ägg) eller tendon (tempura). Den enkla men mångsidiga rätten kan varieras efter smak.
Ingredienser
Ingredienser
- 2 skålar kokt japanskt ris
- 200 g protein att välja (t.ex. nötkött, kyckling, fläskkött, tempura)
- 1 lök (skuren i fina strimlor)
- 2 ägg (lätt vispade)
- 200 ml dashibuljong
- 2 msk sojasås
- 1 msk mirin
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- 1 salladslök (hackad)
- 1 tsk rostade sesamfrön.
Gör så här
- Värm dashibuljongen i en kastrull och smaksätt med sojasås, mirin, socker och salt
- Lägg den skurna löken i buljongen och låt sjuda i 5 minuter
- Tillsätt köttet eller tempuran och tillaga vidare tills det är klart
- Häll de vispade äggen långsamt i buljongen och låt dem stelna på medelvärme
- Fördela det kokta riset i skålar och lägg blandningen över
- Garnera med salladslök och sesamfrön och servera hett.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept