Anzeige
Dwaeji Bulgogi (돼지불고기) – Kryddstark fläsk-bulgogi
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Dwaeji Bulgogi (돼지불고기) – Kryddstark fläsk-bulgogi
Laura Chen
4
120 Minuten
20 Minuten
500
Koreanskt
Huvudrätt
Dwaeji Bulgogi är tunt skuren fläskkarré som du marinerar i gochujang, sojasås och honung och grillar på hög värme. Köttet smakar hett och lätt sött, med rostad smak från grillen. Ris och färsk sallad passar till.
Ingredienser
- 600 g fläskkarré, tunt skuren
- 3 msk gochujang (koreansk chilipasta)
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 msk socker
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 medelstor lök, skuren i skivor
- 2 salladslökar, skurna i bitar
- 1 tsk malen svartpeppar
- 1 tsk ingefära, riven
- 1 msk risvin (eller torr sherry)
- 1 msk honung
- Sesamfrön till garnering
Gör så här
- Rör ihop gochujang, sojasås, sesamolja, socker, vitlök, ingefära, risvin och honung till en slät marinad i en stor skål.
- Lägg fläskköttet i marinaden och se till att varje bit är väl täckt.
- Täck skålen och låt köttet marinera i kylskåpet i minst 2 timmar.
- Förvärm grillen eller grillpannan till hög värme.
- Lägg det marinerade köttet tillsammans med lökskivorna och salladslöken på grillen.
- Grilla köttet 2 till 3 minuter på varje sida, tills det är väl brynt och genomstekt.
- Lägg det grillade köttet på ett fat och strö över sesamfrön.
- Servera hett med ris och färsk sallad.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept