Anzeige
Gaeng Phet Moo (แกงเผ็ดหมู) – Röd curry med fläsk
Fler recept: Thailändska recept · Currynrecept · Alla asiatiska recept
Gaeng Phet Moo (แกงเผ็ดหมู) – Röd curry med fläsk
Laura Chen
4
15 minuter
30 minuter
540
Thailändsk
Huvudrätt
Gaeng Phet Moo är en het och aromatisk thailändsk rätt av mört fläskkött, röd curry, kokosmjölk och flera sorters grönsaker.
Ingredienser
- 500 g fläskkött, skuret i strimlor
- 2 msk röd currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 120 ml vatten
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1 grön paprika, skuren i strimlor
- 1 lök, skuren i skivor
- 1 näve thaibasilikablad
- 2 kaffirlimeblad
- 2 msk neutral olja
Gör så här
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt den röda currypastan och stek den i ungefär 1 minut, tills den doftar.
- Lägg i fläskköttet och stek tills det är brynt på alla sidor.
- Sänk värmen och tillsätt kokosmjölk, fisksås, socker och vatten. Låt curryn sjuda i ungefär 20 minuter.
- Tillsätt paprika, lök, thaibasilika och kaffirlimeblad och koka allt i ytterligare 10 minuter.
- Ta bort kaffirlimebladen före servering.
- Servera curryn het med jasminris.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Currynrecept · Alla asiatiska recept