Insamcha, även känt som koreanskt ginsengte, är en traditionell örtbaserad dryck känd för sin jordiga och lätt söta smak. Detta lugnande te tros erbjuda olika hälsofördelar, inklusive att öka energin och förbättra immunfunktionen.
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Insamcha (인삼차) – Koreanskt Ginsengte
Insamcha, även känt som koreanskt ginsengte, är en traditionell örtbaserad dryck känd för sin jordiga och lätt söta smak. Detta lugnande te tros erbjuda olika hälsofördelar, inklusive att öka energin och förbättra immunfunktionen.
5 Mingesamt
4Portionen
45kcal
KoreanischKüche
Insamcha: Koreanischer Ginseng-Tee mit Jujube
Laura Chen
4
5 Minuten
1 Stunde
45
Koreanisch
Getränk
Insamcha ist koreanischer Ginseng-Tee. Du kochst getrocknete Ginsengwurzel mit Jujuben und Ingwer eine Stunde lang leise aus und süßt den Tee mit Honig. Er schmeckt erdig, leicht bitter und süßlich, in Korea trinkt man ihn heiß in den kalten Monaten.
Zutaten
- 20 g getrocknete Ginsengwurzel
- 6 getrocknete Jujuben (Daechu, koreanische rote Datteln)
- 10 g Ingwer, in dünnen Scheiben
- 1,2 l Wasser
- 4 TL Honig
- 1 TL Pinienkerne zum Garnieren
Zubereitungsschritte
- Ginsengwurzel unter kaltem Wasser abbürsten und in dünne Scheiben schneiden oder brechen.
- Jujuben waschen und mit einem Messer einmal längs einschneiden.
- Ginseng, Jujuben, Ingwer und Wasser in einen Topf geben und aufkochen.
- Hitze reduzieren und den Tee zugedeckt 1 Stunde leise köcheln lassen, bis er hellgolden ist und auf etwa 1 l eingekocht ist.
- Tee durch ein Sieb in eine Kanne gießen. Ginseng für einen zweiten Aufguss aufheben.
- In 4 Tassen verteilen, je 1 TL Honig einrühren und ein paar Pinienkerne auf den Tee streuen.
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